כיצד תסיסה ארוכה משנה את ענף האפייה
בעוד יותר צרכנים מגלים מחדש את היתרונות התזונתיים של לחם, ישנו גידול בביקוש לשקיפות, פשטות ואותנטיות. כתוצאה מכך, תוויות הלחם הופכות ל"נקיות" יותר ויותר. הצרכנים…
קרא עוד
מסע של תגליות במרכז הטעם ללחם
“ אם המטרה שלך היא להוכיח שאתה המומחה האולטימטיבי ללחמים אז אתה חייב לעשות זאת בלוקיישן פיזי כדי לספק אפשרות להדגים את יכולותיך" אומר קרל…
קרא עוד
